L’essence du Périgord dans chaque assiette
À La Chartreuse du Bignac, la cuisine est une affaire de cœur, de lien à la terre, de générosité partagée. Notre table gastronomique rend hommage à nos jardins et potagers, aux produits de nos voisins agriculteurs et maraîchers et à la richesse du Périgord, à sa nature foisonnante, à ses saisons pleines de caractère.
Le chef
Jean Twari, un chef à fleur de terroir.
À la tête du restaurant, Jean Twari cultive une cuisine à son image : précise, authentique, sensible et profondément ancrée dans le vivant.
