Le restaurant « Table Remarquable »
Restaurant gastronomique près de Bergerac dans le Périgord
Aux portes de Bergerac , le restaurant de la Chartreuse du Bignac vous accueille pour un moment gourmand dans une ambiance détendue et raffinée.
Au fil des saisons, grâce à la cuisine ouverte , vous pourrez observer le chef Jean Twari travailler de beaux produits locaux avec un tour de main actuel.
Son ambition est de vous faire découvrir sa cuisine au travers d’assiettes joliment construites avec une triple exigence : l’authenticité des saveurs, la qualité des produits et le plaisir de vous les faire apprécier.
Au fil des saisons, grâce à la cuisine ouverte , vous pourrez observer le chef Jean Twari travailler de beaux produits locaux avec un tour de main actuel.
Son ambition est de vous faire découvrir sa cuisine au travers d’assiettes joliment construites avec une triple exigence : l’authenticité des saveurs, la qualité des produits et le plaisir de vous les faire apprécier.
Réservez votre table :
Au +33 (0)5 53 22 12 80 ou info@abignac.com
Ouvert uniquement pour le dîner.
Ouvert le dimanche midi et soir.
Fermeture hebdomadaire : Mardi et mercredi soir.
Au +33 (0)5 53 22 12 80 ou info@abignac.com
Ouvert uniquement pour le dîner.
Ouvert le dimanche midi et soir.
Fermeture hebdomadaire : Mardi et mercredi soir.
jean twari
Jean Twari est avec nous depuis plus de 4 ans. Il était second de cuisine et occupe, depuis le 15 janvier 2025, le poste de chef.
Il a étudié la cuisine à l’École Hôtelière de Boulazac. Il a fait son apprentissage et acquis sa première expérience professionnelle auprès de Vincent Arnoud, chef MOF et étoilé du Vieux Logis à Trémolat. Il a poursuivi son parcours aux côtés de Rémy Giraud, chef du prestigieux restaurant doublement étoilé Les Hauts de Loire, avant de rejoindre notre maison.
Jean aime les défis. Il a, par exemple, été "Meilleur Apprenti de France" pour la région Aquitaine et a remporté, en 2017, un concours Joël Robuchon.
Ses deux passions : la cuisine et le partage. Il aime faire plaisir et est très soucieux du bien-être et du bonheur des autres.
N'hésitez pas à venir échanger avec lui lors de votre présence à La Chartreuse du Bignac.
Il a étudié la cuisine à l’École Hôtelière de Boulazac. Il a fait son apprentissage et acquis sa première expérience professionnelle auprès de Vincent Arnoud, chef MOF et étoilé du Vieux Logis à Trémolat. Il a poursuivi son parcours aux côtés de Rémy Giraud, chef du prestigieux restaurant doublement étoilé Les Hauts de Loire, avant de rejoindre notre maison.
Jean aime les défis. Il a, par exemple, été "Meilleur Apprenti de France" pour la région Aquitaine et a remporté, en 2017, un concours Joël Robuchon.
Ses deux passions : la cuisine et le partage. Il aime faire plaisir et est très soucieux du bien-être et du bonheur des autres.
N'hésitez pas à venir échanger avec lui lors de votre présence à La Chartreuse du Bignac.

PRESTATIONS
- Hôtel ****
- 12 chambres & suites
- Restaurant Gastronomique
- Séminaires
- Mariages
SERVICES
- Wifi gratuit
- Salons de détente
- Parc & Piscine extérieure
- Parking privé gratuit
- Room services
- Petits animaux admis en chambre au rez-de-chaussée
- Une Chambre PMR
A PROXIMITÉ
- Château de Monbazillac
- Grottes de Lascaux
- Ville de Bergerac
- Jardins du Manoir d'Eyrignac
- Gouffre de Proumeyssac
- Château et jardins des Milandes
- Gouffre de Proumeyssac